埼玉県産蕎麦粉を100%使用。手打ち十割蕎麦。

麺汁、塩、わさび、胡桃味噌で召し上がっていただきます。

ざる蕎麦　¥1,900-（税込）

カラスミと十割蕎麦のマリアージュ。オリーブオイルで絡めております。

パスタの様な感覚でお召し上がりいただけます。

カラスミ蕎麦　¥3,900-（税込）

お揚げたっぷりの温かい蕎麦です。お揚げには麺汁で味付けしております。

きつね蕎麦　¥2,600-（税込）

鴨の脂が出汁に溶け込み蕎麦の味を一層引き立てます。

鴨のつけ汁蕎麦　¥2,800-（税込）