埼玉県産蕎麦粉を100%使用。手打ち十割蕎麦。
麺汁、塩、わさび、胡桃味噌で召し上がっていただきます。
ざる蕎麦 ¥1,900-（税込）
十割蕎麦の上にネギ、おろし大根、梅肉、卵黄、味付けお揚げ、ワサビがトッピングされています。
麺汁をぶっかけて召し上がって頂きます。
ぶっかけ蕎麦 ¥2,600-（税込）
カラスミと十割蕎麦のマリアージュ。オリーブオイルで絡めております。
パスタの様な感覚でお召し上がりいただけます。
カラスミ蕎麦 ¥3,900-（税込）
野菜の出汁をベースにスパイスなどを調合して作っております。バター、小麦粉は一切使用しておりません。ヴィーガンの方にも対応しております。（写真はハーフサイズです）
ホンマに辛いカレー蕎麦 ¥2,800-（税込）
お揚げたっぷりの温かい蕎麦です。お揚げには麺汁で味付けしております。
きつね蕎麦 ¥2,600-（税込）
鴨の脂が出汁に溶け込み蕎麦の味を一層引き立てます。